關鍵字：豆漿輸送、豆漿不起泡、消泡劑、衛生級轉子幫浦、豆漿製造設備、Sanitary Rotary Lobe Pump

3D 動畫展示：豆漿從煮漿槽到受液槽的輸送流程

本影片透過 3D 動畫，展示 TAYEE 衛生級轉子幫浦在豆漿製造流程中的應用。

豆漿由煮漿槽經過轉子幫浦輸送，通過板式熱交換器，最後進入受液槽。

影片特別呈現不同輸送條件下的液面與泡沫差異，說明溫和輸送及泡沫控制對豆漿製程的重要性。

良好的豆漿輸送，不只是把液體送到目的地，更要減少不必要的泡沫產生。

影片為原理示意動畫，並非不同泵型的實測比較結果。實際泡沫量需透過現場測試確認。

豆漿製造過程中，為什麼會產生泡沫？

豆漿是常見的植物性蛋白飲品，在研磨、加熱、輸送及充填等製程中，都可能產生泡沫。

由於大豆含有蛋白質及其他具有起泡特性的成分，當豆漿受到劇烈攪動、空氣混入或不適當的輸送條件影響時，便可能形成大量泡沫。

過多泡沫可能造成：

• 液位控制不穩定

• 影響充填精度

• 增加溢流與清潔負擔

• 影響製程操作效率

• 增加消泡劑使用需求

因此，如何在豆漿生產過程中有效控制泡沫，是食品加工設備設計的重要課題。

豆漿不起泡，就有機會不必添加消泡劑

許多豆漿製造業者會透過食品級消泡劑控制製程中的泡沫。

然而，如果能從輸送設備與製程設計著手，減少泡沫產生，就有機會降低消泡劑的使用量，甚至在適當製程條件下不必額外添加消泡劑。

這不僅有助於簡化原料配方及製程管理，也可能減少消泡劑採購與添加作業成本。

但是否能完全不使用消泡劑，仍須依豆漿配方、加熱條件、輸送方式及實際生產測試結果判定。

TAYEE 衛生級轉子幫浦：溫和輸送、降低泡沫產生

大倚企業股份有限公司（TAYEE）的衛生級轉子幫浦（Sanitary Rotary Lobe Pump）採用容積式輸送原理，透過兩個同步旋轉、彼此不接觸的轉子，將液體沿泵腔輸送至出口。

相較於容易造成強烈攪動的輸送條件，適當選型及操作的轉子幫浦可提供相對溫和、低剪切的液體輸送方式。

主要特點包括：

1. 低剪切輸送： 有助減少輸送過程中不必要的液體攪動。

2. 非接觸式轉子設計： 兩個轉子正常運轉時不直接接觸。

3. 穩定的容積式輸送： 可依實際流量、壓差與流體特性進行選型。

4. 減少泡沫產生的機會： 配合良好的吸入條件與管路設計，可降低空氣混入及過度攪動造成的起泡問題。

5. 適用多種食品流體： 除豆漿外，也可依產品特性評估應用於糖漿、醬料及其他食品液體。

如何進一步降低豆漿輸送時的泡沫？

除了選擇合適的幫浦，還需要注意整體製程條件：

• 避免吸入管路漏氣及空氣混入。

• 選擇適當的幫浦轉速與輸送流量。

• 避免不必要的管路阻力與過大壓差。

• 改善受液槽入口設計，減少液體落差及飛濺。

• 依豆漿溫度、成分與製程條件進行實際測試。

透過幫浦選型、管路設計與製程控制的整體配合，才能更有效地管理豆漿泡沫問題。

結論：從輸送設備改善，減少對消泡劑的依賴

對豆漿製造業者而言，泡沫控制不一定只能依靠添加消泡劑。

透過適當的衛生級轉子幫浦、低剪切輸送及良好的管路設計，有機會降低豆漿輸送時產生的泡沫。

減少泡沫，降低消泡劑需求，讓豆漿輸送製程更穩定。

TAYEE 致力於提供食品加工設備製造商、系統整合商及食品生產業者合適的流體輸送解決方案。

若您正在規劃豆漿生產線，或希望改善現有設備的輸送與起泡問題，歡迎與我們聯絡，共同評估合適的幫浦配置。

大倚企業股份有限公司｜TAYEE

Sanitary Rotary Lobe Pumps

官方網站：https://www.tayeepump.com.tw

Email：pump@tayeepump.com.tw